今天再讲三种用朗姆酒调配的鸡尾酒，咱们就换新酒。老规矩，还是由简到难。

第一个就是著名作家欧内斯特·海明威（Ernest Hemingway）的最爱- Daiquiri黛绮莉，是世界上最受欢迎的朗姆酒鸡尾酒之一，起源于100年前的古巴同名小镇。黛绮莉是把朗姆酒，青柠和糖浆简单混合后，再超冰的温度下饮用，味道清淡，优雅。方法很简单：

1.   将60毫升的淡味朗姆酒倒入摇酒器中。

2.   倒入30毫升新鲜青柠汁。

3.   再加入1茶匙糖浆。

4.   装满冰块，用力摇10秒钟，

5.   滤冰倒入冷藏过的浅碟香槟杯中，如果喜欢更冷，可以在浅碟香槟杯中加上冰块。

6.   最后可以选择在杯口放一块青柠角。就可以品尝啦。

当然你可以选择多加一两种热带的果汁，如椰子水，菠萝汁，或者是用一些有薄荷，香草口味的糖浆，或者是尝试一些黑朗姆酒或者浸泡过其他水果及香料的朗姆酒，肯定会有不一样的体验。

 第二种就复杂一些了，但是绝对有名气-Hurricane飓风，颜色鲜红而艳丽。是狂欢节激情派对的代名词，也是美国新奥尔良最著名的酒吧之一PatO’Brien's的代名词，飓风鸡尾酒就是在这里诞生的。讲个小故事在美国政府颁布禁酒令之后，经销商就把其他的酒水和积压许久的朗姆酒库存强制搭售，酒吧老板们一个个哭天抹泪的，朗姆酒实在是不好卖，于是硬着头皮各种调配，能买一杯是一杯，当然Pat O’Brien’s Bar的调酒师们也不得不用朗姆酒加上百香果和柠檬，制成了一款极具热带风情的鸡尾酒来处理存货。没想到真的好喝啊，一炮而红，飓风这个鸡尾酒就这么一直传承下来。但是每个酒吧都在做啊，可以说是各种鸡尾酒层出不穷，争奇斗艳，这件事最后成就了一个传奇，每年7月有那么一个星期，全世界调酒师不是杀奔新奥尔良，就是在各种社交媒体上面疯狂转发当地各种消息，因为鸡尾酒界最最知名的盛会- Tales of the Cocktail (TOTC,鸡尾酒传奇)就在这个城市召开。

我们还是要回到如何调配飓风鸡尾酒，标准版本如下，东西有点多：

1. 将各45毫升的深色朗姆酒和淡朗姆酒分别倒入摇酒器中。

2. 加入30毫升鲜柠檬汁和20毫升鲜橙汁。

3. 加入30毫升百香果糖浆和各1茶匙单糖浆和一茶匙红石榴糖浆。

4. 加入冰块，并摇10秒钟。

5. 滤冰后倒入装有冰块的飓风杯中。

6. 最后记得用橙片和酒浸樱桃装饰，就可以品尝了。

东西有点多是吧，我给个简化版的，百香果飓风

1. 将各45毫升的深色朗姆酒和淡朗姆酒分别倒入摇酒器中。（没有两种就选一种加入90毫升）

2. 加入30毫升鲜柠檬汁和45毫升百香果果肉。

3. 1茶匙白砂糖。

4. 加入冰块，并摇10秒钟。

5. 滤冰后倒入装有冰块的飓风杯中。

6. 最后记得用半个百香果装饰，就可以品尝了。

要是舍得花钱，就再买点橙味的苦精，滴上几滴，味道更好

最后再讲一款，热带Tiki鸡尾酒的代表迈泰（MaiTai），如果有机会去夏威夷的话，当地最有名的四大鸡尾酒就是迈泰（MaiTai），蓝色夏威夷（BlueHawaii），奇奇（Chi-Chi），天蝎座（Scorpion）。所以走过路过不要错过，喝一杯是一定的。这里就要提一句Tiki文化（看清楚是Tiki，不是Timi）- Tiki（提基）文化指的其实是简单浪漫而又充满异域风情的岛屿生活文化。Tiki一词本身就起源于岛屿文化所创造的独特艺术形式，美国二三十年代的酒吧引入了Tiki文化，把岛屿生活和酒吧的夜生活联系在一起，打造了一些主题酒吧，以及富含Tiki文化的鸡尾酒。作为当家明星的迈泰，其实来自夏威夷语，意思是远离这个世界，所以希望大家在喝迈泰的时候也能体会到这种离开俗世的感觉。

讲讲怎么做哈，经典版的配料用的也挺多

1. 将60毫升深色朗姆酒倒入摇酒器中。

2. 加入30毫升新鲜柠檬汁。

3. . 加入各1茶匙橙味利口酒和杏仁糖浆，再加2茶匙单糖浆。

4. 摇10秒钟，然后倒入盛有冰块的提基杯中。

5. 最后记得配上一串菠萝块，樱桃和薄荷装饰。就可以喝了。

当然会有改良版，比如用白色或浅色朗姆酒代替深色朗姆酒，用杏仁味利口酒代替杏仁糖浆，用石榴糖浆代替杏仁糖浆增加鲜红的色彩，加入菠萝汁，柳橙汁，西柚汁，椰汁，是的味道更加多样化，这款热带鸡尾酒的特点就是口味多样化，手头有啥就用啥，没准味道更好呢。